江ノ島水族館のほぼ向かいに位置する「moco crepe」は、2006年の年末にオープンしたクレープショップ。海にやってくる人達の間ではすでに定番となっているこの店、その売りはできたての暖かい生地だ。店の前に設けられたオープンデッキでのんびり…は、もちろん、テイクアウトをして海岸などで楽しむのにぴったりなこのクレープ、なんと、店長の河合氏はかつてアパレルで働いていた。「業種の異なった、何かをクリエイトする仕事がしたい」とこのクレープショップを開店した。その人気の秘密とは？

新鮮卵と厳選素材で仕上げるクレープ

「moco crepe」のクレープに使われる卵は新鮮そのもの。いくつもの卵を試した結果、「これしかない！」と店長自らが選んだものだ。卵を筆頭に厳選された素材によって作られるこのクレープ、パリッと焼き上がった表面なのにモチッとした食感。そして、このクレープと相性バツグンなのが生クリーム。じっくりと愛情を注がれた素材は、選んだフルーツとあわさって絶妙のうまさに仕上がっている。

クレープのおいしさは、なんといっても生地。
あたたかいうちにいただきましょう。

クレープはオーダーが入ってから、一つひとつ焼いていく。『美味しく、高品質のものを素早く提供すること』がモットーの店長。さすがにその手さばきはスピーディー。軽やかな身のこなしで焼きあがったクレープ生地。売れ筋第１位のバナナチョコ生クリームにしていただく。ひと口頬張った瞬間、「モッチリ」とした生地の感触に出会う。生地のうまみは、手間ひまをかけた分だけ奥が深い。生クリームもクレープによく馴染んでいる。バナナとチョコのコンビネーションがなんとも絶妙。このクレープなら、ぺろりと完食してしまうにちがいない。ひとつといわずおもわず2つめもオーダーしてしまいそう。

「moco crepe」でのオーダーは、生クリームやカスタードにフルーツなどの甘いクレープ、ハムやチーズなどの食事系のクレープがある。食材は違えどどちらも生地との相性はバツグン！こだわりを感じながら、いろんな組み合わせチョイスをして楽しんでみよう。 クレープと一緒にドリンクはもちろん、濃厚な味わいのソフトクリームもためしてみたいところだ。

店舗情報

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モコクレープレポート／keizo

海に面した入り口

明るく清潔感のある店内

イチゴ生クリーム(￥400)